作为中国乳业“绿色产业链”战略的实践者和倡导者，伊利一直通过自身的切实行动，坚持绿色发展之路，在各个环节坚持“绿色、环保”意识，力图将产品生产对环境的影响降到。排污水治理工程
伊利每设立一座工厂，就配套建设一座污水处理厂。
伊利坚持从建厂之初就关注生态、坚决贯彻“可持续发展”的理念，而绝不是“先发展后治理”。2000年6月，伊利集团投资980万元建设了金川污水处理厂，2005年4月又投资880万元进行了扩建改造。目前金川污水处理厂占地面积约26000平方米，设计日处理污水10000吨，是国内食品行业中单体规模、处理工艺的污水处理厂。其污水处理采用国际上的厌氧UASB+好氧SBR处理工艺，利用厌氧、好氧微生物对废水中的有机物进行生物降解处理，处理后的出水达到国家污水综合排放一级标准。该厂每年降解处理有机物（COD）约20000吨，每年可为下游乌素图沟两岸几千亩的农田提供约300万吨的灌溉水。目前，伊利共有此类工厂130个，每年可为几百万亩的良田提供近亿吨灌溉用水。
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锅炉废气治理 自2000年以来，伊利集团先后自筹资金300多万元对集团所属锅炉进行了不间断的技术更新、改造，先后引进锅炉微机自控、变频、消烟
环保除尘、分层布煤和排污自控等新技术。统计数据表明：2004年上半年，全集团煤汽比率提高18.86%、电汽比率降低至45.80%、水汽比率降低为19.4%、年节约130.41万元。改造后，工业蒸汽锅炉热效率从74%提高到79%，提高5%，取得了明显的经济效益和环境效益。
降低烟尘排放量 伊利2005年引进的高效
除尘设备，烟尘排放量低于当时执行标准。另外，伊利还引进了锅炉连排水自动排污装置等先进设备，使锅炉热效率提高，用煤、用水量降低，自动化程度提高，环保效益也得到了提升。同时，在新项目立项时，伊利首先进行环境评价，并将污水处理设施、烟尘处理设施建设一并列入工程项目的投资预算中，确保新建设工程项目的环境达标。目前伊利在河北廊坊、西安、天津、北京的生产工厂都已按照国家环保要求建设了污水、烟尘处理设施，并全部达标排放。
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应用复合保温管技术 伊利集团还引进了先进的复合保温管技术，即钢管外壁涂高温漆，石墨润滑剂，套憎水岩棉管，浇灌高密度聚氨脂，外套高强度聚乙烯壳，下管后密封直埋地下，使用后1.7公里输汽距离压力仅下降0.5公斤，保温节能效果非常明显。